Fester Blick: Die Augen eines frischen Fisches gleichen lebenden Pupillen: schwarz, blank, gewölbt. Traurig trübe blickt der altgewordene Fisch.

Sportlich fit: Haut und Muskeln müssen elastisch sein. Wenn der Finger einen Abdruck hinterlässt, ist der Fisch zu alt.

Der Geruch: Nur der alte Fisch verströmt einen „Fischgeruch“ … weiter lesen »