Wellness, Fitness und Gesundheit

Wie die Engländer so schön sagen: „An apple a day keeps the doctor away.“ ( – Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern.) Nur eine angemessene und ausgewogene Ernährung ist der beste Schutz vor Zivilisationskrankheiten. Die lebenswichtigen Grundstoffe der Nahrung sind Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Auch Ballaststoffe, die unverdaulichen Bestandteile der Nahrung sind von großer Bedeutung: Sie regen den Magen und Darm zur Tätigkeit an und sichern so die regelmäßige Verdauung. Damit wirken sie auch vorbeugend gegen Dickdarmkrebs und Zuckerkrankheit. Rund 60% des Energie-Tagesbedarfs sollten Kohlenhydrate decken: Die Einfachzucker in Frucht- und Traubenzucker sind zwar leicht verdaulich und schmecken verführerisch süß, aber die Mehrfachzucker, die in Hülsenfrüchten Kartoffeln, Reis und Nudeln, Getreide und Backwaren stecken, sind schwerer verdaulich aber dafür gesünder. Sie werden nur langsam aufgeschlossen und geben ihre Nähr-und Ballaststoffe über den Tag verteilt ab. So lassen sie den Insulinspiegel in gesundheitsförderlicher Weise konstant bleiben, Heißhungerattacken bleiben aus, weil man über einen längeren Zeitraum das Sättigungsgefühl beibehält. Die Einfachzucker hingegen treiben den Blutzuckerspiegel über einen kurzen Zeitraum rapide in die Höhe, denn der akute Energieschub regt die Bauchspeicheldrüse zu einer vermehrten Insulinproduktion an. Wenn dieses überschüssige Insulin im Blut verbleibt, schwankt der Blutzuckerspiegel und der Fettstoffwechsel wird angekubelt, das heißt es werden vermehrt Fettzellen produziert. Dieser Effekt führt aber über Jahre hinweg zu Fettleibigkeit und Diabetes.

Beliebte Suchen:

• richtige ernährung für ein langes leben
• grundstoffe ernährung